Công dụng của sản phẩm giúp bổ sung protein vào món ăn như giò chả, giò lụa, xúc xích, nem, chả bò, chả cá, chả mực, bò viên,… giúp tăng cường liên kết, tăng độ giòn dai.

Sử dụng tốt trong các trường hợp thành phần nguyên liệu có tỷ lệ protein thấp như:

• Sử dụng thịt đông lạnh trong chế biến
• Thành phần món ăn có nhiều gà, cá, mỡ, đá…

Liên hệ Hoàng Anh Food để được tư vấn kỹ về sản phẩm: 0904.523.351

Bài viết Phụ gia thực phẩm Angel 880 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hoàng Anh Food.

Phụ gia làm chả cá chả mực Surimi Plus 422 hàng nhập khẩu hãng Soy Asahi của Malaysia là phụ gia thực phẩm. Sản phẩm sử dụng cho các món như: chả cá, chả mực, xúc xích, giò chả,… Sản phẩm giúp tái tạo liên kết cho nguyên liệu, giữ nước. Giúp sản phẩm dẻo, giòn hơn, có độ bóng bề mặt.

Món chả cá thơm ngon

Bài viết Phụ gia làm chả cá, chả mực Surimi Plus 422 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hoàng Anh Food.

– Công dụng: Tạo độ quết dính giòn dai cho nem chua.
– Hàm lượng sử dụng: < 4g/kg
– Cách sử dụng: Cho vào trong quá trình xay thịt.
– Bảo quản: Nơi khô mát
– Hạn sử dụng: 2 năm từ ngày sản xuất

Bài viết Giòn dai nem chua N4 Nguyên Thảo đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hoàng Anh Food.

Công dụng: Meatplus +400 là protein thực vật chiết xuất từ đậu nành giúp tạo cấu trúc liên kết thịt, mỡ và nước, tái tạo độ dẻo cho sản phẩm. Tăng độ kết dính, giảm giá thành sản phẩm.

Hướng dẫn sử dụng: Cho trực tiếp vào trong quá trình xay mỡ. Thịt dẻo hàm lượng 3 – 5g/kg. Thịt không dẻo hàm lượng 5 -20g/kg.

Xuất xứ: Soy Asahi – Malaysia

Bài viết Đạm đậu nành Meatplus 400 – Soy Asahi đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hoàng Anh Food.