Xúc xích hay lạp xưởng được đùn ra dài từ 1m đến vài mét, do đó trước khi cho lên giàn để phơi khô hay cho vào tủ sấy cần được buộc chỉ trước. Công việc này vẫn làm bằng tay nhưng vô cùng đơn giản và năng suất cao hơn rất nhiều nhờ máy buộc chỉ xúc xích quay tay.

Máy buộc chỉ xúc xích quay tay buộc chặt làm xúc xích căng tròn
4 cỡ xúc xích phổ biến từ các máy đùn xúc xích quay tay hay bán tự động: 15, 20, 30, 35 mm đều dùng được với máy.

Cách sử dụng máy

Bạn cho dây xúc xích sau khi đùn qua lỗ tròn trên máy buộc chỉ và cứ việc quay cần quay để sợi chỉ quấn và buộc chặt đầu xúc xích. Kéo xúc xích về phía trước, để máy liên tục buộc cho đến hết dây xúc xích là bạn cắt dây và buộc chặt lại bằng tay.

Lưu ý:

  • Nên vệ sinh máy trước và sau khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tháo trục chỉ trong máy ra và vệ sinh với nước rửa bát cho sạch hết dầu mỡ, để khô ráo trước khi dùng lại.
  • Cố định máy buộc chỉ xúc xích vào vị trí chắc chắn, trên bàn chẳng hạn, tránh để máy xê dịch thì buộc chỉ sẽ không chặt.

Máy buộc chỉ xúc xích quay tay là sản phẩm có giá thành rẻ nhất trong các thiết bị làm xúc xích, về độ bền của sản phẩm có thể so sánh là “nồi đồng cối đá” để bạn yên tâm sở hữu.