Nhục đậu khấu làm xúc xích – Gia vị không thể thiếu

Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì? Tại sao phải dùng nhục đậu khấu làm xúc xích? Có vẻ như nhục đậu khấu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người. Vì thế trong bài viết này, cùng Hoàng Anh Food tìm hiểu về nhục đậu khấu nhé!

Nhục đậu khấu là gì?

Nhục đậu khấu có nguồn gốc từ các đảo Ceram và các đảo khác của Nam quần đảo Moluques được đưa vào trồng ở các vùng nóng và đã được thuần hoá. Đối với các khu vực miền Nam nước ta và ở Campuchia thì loại cây này tương đối hiếm.

Nhục đậu khấu là nhân phơi hay sấy khô của cây nhục đậu khấu, còn được gọi là Nhục quả y hay Ngọc quả hoa. Cây nhục đậu khấu là loại cây to, cao khoảng 8 – 10m ; có lá mọc so le; thân nhẵn; hoa màu vàng trắng; quả mọng, thõng xuống, hình cầu hay hình quả lê, khi chín nở theo chiều dọc thành 2 mảnh, bên trong có 1 hạt, lớp vỏ dày cứng, bao bọc bởi 1 áo hạt có vỏ màu hồng bị rách.

Cây nhục đậu khấu cho quả trong vòng 60 – 70 năm. Mỗi năm, người ta thu hoạch hai lần vào tháng 5, 6 và 11, 12. Sau khi hái quả, người ta thường bỏ vỏ, lấy riêng phần áo và hạt ngâm nước rồi phơi, sấy khô để dùng làm thuốc.

Công dụng của nhục đậu khấu

Làm gia vị

Nhục đậu khấu được người dân sử dụng trong việc chế biến thực phẩm để chế biến các món nướng, xúc xích, nước xốt, kem, sữa trứng… Một số thức uống và cà phê có sử dụng hương vị của nhục đậu khấu và quế để làm tang hương vị của cà phê thơm ngon hơn.

Tăng cường sinh lý nữ

Một trong những công dụng nổi bật của nhục đầu khẩu chính là bột nhục đậu khấu có khả năng cân bằng hormone ở nữ giới giúp chị em cải thiện được khả năng sinh lý của mình. Bên cạnh đó, nhục đậu khấu còn có tác dụng giảm đau trong những ngày kinh nghiệm, giúp thư giãn chống viêm và làm đẹp cho phụ nữ.

Giảm đau cơ khớp

Thành phần của hạt nhục đậu khấu có các loại như tinh dầu bạc hà nên rất tốt trong việc điều trị các cơn đau cơ, khớp, giảm sưng viêm.

Thanh lọc cơ thể

Trong các công dụng có lợi cho sức khỏe, thì hạt nhục đậu khấu đóng vai trò như một loại thuốc bổ giúp tăng cường sức khỏe cho toàn bộ cơ thể của bạn. Nhục đậu khấu làm sạch những độc tố có thể được lưu trữ ở đó từ rượu, ma túy, ô nhiễm, thực phẩm, hoặc các chất độc hữu cơ tự nhiên ra khỏi các bộ phận của cơ thể. Hơn thế nữa, hoạt chất trong hạt nhục đậu khấu có thể làm tan sỏi thận và tăng chức năng hiệu quả của thận và gan.

Cải thiện chứng mất ngủ

Hàm lượng Magie trong quả nhục đậu khấu giúp cơ thể giảm bớt căng thẳng thần kinh và kích thích sản sinh Serotonin giúp bạn ngủ ngon hơn. Vì thế, nhục đậu khấu được các chuyên gia khuyến cáo như một biện pháp cải thiện chứng mất ngủ.

Giúp lưu thông máu

Mùi hương của nhục đậu khấu có tác dụng tăng tuần hoàn máu, giúp máu lưu thông tốt hơn. Ngoài ra, hàm lượng Kali có trong nhục đậu khấu là một chất giúp giãn mạch máu, giảm huyết áp và giảm bớt căng thẳng cho hệ thống tim mạch. Hơn thế nữa, nhục đậu khấu còn là nguồn cung cấp canxi, giúp tăng cường sức khỏe của xương khớp, làm chậm quá trình lão hóa xương.

Tốt cho sức khỏe răng miệng

Những thành phần kháng khuẩn có trong nhục đậu khấu có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn gây ra tình trạng hơi thở hôi, tăng khả năng miễn dịch của nướu và răng, giúp cải thiện tình trạng hôi miệng.

Tại sao phải sử dụng nhục đậu khấu làm xúc xích?

Như chúng ta đã biết nhục đậu khấu là một loại gia vị rất thơm ngon. Và nó cũng là thành phần gia vị không thể thiếu cho món xúc xích. Nhục đậu khấu là gia vị đặc trưng làm xúc xích được người Đức và người Hà Lan thường xuyên sử dụng. Sản phẩm tạo ra một mùi hương tuyệt hảo tạo nên danh tiếng cho dòng xúc xích Đức trên toàn thế giới.

– Giúp điều vị cho xúc xích, cảm nhận vị của xúc xích ngon hơn. Ăn không bị ngấy, dễ ăn và làm kích thích vị giác hơn. Mùi đặc trưng của xúc xích sẽ thơm hơn là một phần giúp thành phẩm sau khi sản xuất được tiếp nhận rộng rãi hơn.

– Tác động trực tiếp đến mùi hương và vị của xúc xích. Ứng dụng đặc biệt và vô cùng quan trọng trong sản xuất xúc xích Đức. Là nguyên liệu không thể thay thế hay cắt bớt được.

Do đó trong sản xuất xúc xích, việc sử dụng nhục đậu khấu là điều hết sức quan trọng và cần thiết cho những ai muốn thành phẩm làm ra thơm ngon và chuẩn vị xúc xích Đức nhất!

Mua nhục đậu khấu làm xúc xích ở đâu?

Hoàng Anh Food là đại lý phân phối nguyên liệu thực phẩm cao cấp. Sản phẩm nhục đậu khấu của chúng tôi được nhập khẩu nguyên gói từ Đức. Các hạt nhục đậu khấu tươi được tinh chế qua hệ thống máy móc hiện đại, sấy khô nghiền mịn nên sẽ giữ được chất lượng tốt nhất. Sản phẩm dạng bột màu trắng không gây ảnh hưởng tới màu sắc của món ăn.

Thông tin sản phẩm

• Thành phần: Gia vị chiết xuất hạt nhục đậu khấu, hương liệu chiết xuất, muối
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng để tẩm ướp hoặc chế biến các sản phẩm thực phẩm. Liều lượng sử dụng tùy theo từng sản phẩm, từ 0.5 – 6g/kg
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ tối đa 25 độ C
• Quy cách đóng gói: Túi 1kg
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Xuất xứ: LAY GEWURZE OHG (Đức)