Vỏ xúc xích collagen thương hiệu Viscofan – Đức đạt tiêu chuẩn châu Âu chất lượng tốt, được ứng dụng sử dụng để sản xuất xúc xích, lạp xưởng thay cho phương pháp truyền thống vẫn làm bằng ruột non. Sử dụng vỏ xúc xích collagen vừa an toàn, vừa tiện dụng, vừa tiết kiệm thời gian cho công đoạn chế biến ruột non.

Tự làm xúc xích thơm ngon tại nhà
Vỏ xúc xích collagen là gì?
Đây là loại vỏ được sản xuất từ đạm bò, có thể ăn được, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn thị trường Mỹ. Sản phẩm được ứng dụng để làm xúc xích, lạp xưởng, dồi…
Xem thêm: Những điều bạn nên biết về vỏ xúc xích collagen
Những ưu điểm vượt trội
- Loại vỏ này được thủy phân từ da bò chính hiệu.
- Thành màng đạt độ mỏng cần thiết để bọc nhân bền và đẹp.
- Đạt tiêu chuẩn công nghệ Châu Âu, an toàn cho người sử dụng.
- Có thể chịu được mức nhiệt 80 độ C, đảm bảo cho xúc xích chín mà không bỉ bục, vỡ. Khi xông khói, vỏ ngoài này không bị nhăn.
- Vỏ collagen được nén thành từng cây, đơn giản dễ sử dụng (dùng trực tiếp mà không cần ngâm nước). Có thể dùng đến đâu cắt đến đó.
- Có thể bảo quản ở thời gian dài, xúc xích sau khi làm không lo nhanh hỏng.
- Ngoài việc nhồi xúc xích còn có thể sử dụng để nhồi lạp xưởng, dồi,…
Cách sử dụng vỏ xúc xích collagen
– Có thể sử dụng để làm vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng hoặc dồi,…
– Sử dụng trực tiếp không cần ngâm nước.
– Kết hợp dùng với dụng cụ nhồi hoặc máy nhồi để cho nhân vào trong vỏ.
Xem thêm: Nguyên liệu làm xúc xích và Máy nhồi xúc xích